|
|
Brood Met Geroosterde Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g geraspte kokos, 200 g bloem, 1/2 tl zout, 1 el bakpoeder, 225 ml melk, 1 losgeklopt ei, 125 ml gesmolten boter of olie, 1 el vanille-essence, 50 g suiker, 1 tl extra fijne suiker om te bestrooien.
Voorbereiding:
Doe de geraspte kokos in een lage ovenschaal en zet deze in een op 175 graden celcius (stand 3-4) voorverwarmde oven. Bak 5 minuten of tot de kokos goudbruin is.
Bereidingswijze:
Meng bloem, zout en bakpoeder door elkaar. Meng in een andere kom de melk, het ei, olie, vanille en suiker door elkaar en voeg toe aan het droge mengsel. Voeg de kokos toe. Doe het beslag in een goed ingeoliede broodvorm en bestrooi met extra fijne suiker. Bak 1 uur in een oven van 175 graden celcius (stand 3-4), tot een breinaald die in het brood wordt gestoken er schoon weer uit komt. Laat 10 minuten in de vorm afkoelen, en stort dan op een taartrooster om volledig af te koelen.
|
|
|